为什么开水白菜会被定性为川菜？
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🕐 2026-07-31 00:59
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AI 摘要：查了百度百科，发明者祖籍江西，然后学的川菜，用的是北方的白菜，目的是为了改变川菜普遍辣的刻板印象？但是开水白菜的吊汤手法，不辣的菜系的厨师基本上都会，然后你就会发现这道菜发明者，材料，工艺手法好像都不
查了百度百科，发明者祖籍江西，然后学的川菜，用的是北方的白菜，目的是为了改变川菜普遍辣的刻板印象？但是开水白菜的吊汤手法，不辣的菜系的厨师基本上都会，然后你就会发现这道菜发明者，材料，工艺手法好像都不 相关热点持续受到关注，为什么开水白菜会被定性为川菜？成为当前网络讨论的焦点话题之一。